天然槑17 2022-05-22

飲茶是中國由來已久的傳統，隨著歷史的發展茶更是融合到我們生活中在待客，傳統婚俗等等。 浙江文化 裡茶也是不可或缺的一部分，西湖龍井更是成為中國綠茶的代表，茶在浙江的影響已經超過了茶本身，下面就讓我們一起了解。

浙江茶文化

浙江地處亞熱帶中部，東臨東海，南靠武夷山，西鄰皖贛，北接蘇滬，地理位置優越，交通便利，全省地形複雜，有“七山一水二分田”之說，多丘陵緩坡，土壤為酸性紅黃壤。氣候屬於亞熱帶季風型，冬季乾燥少雨，夏季高溫多雨，光照強烈，年平均溫度為15~18攝氏度，日照1800~2100小時，平均降雨為1100~1900mm，適宜茶樹種植成長。

茶葉在浙江栽植最早是三國時期，葛玄先後建立了浙江天台上上首批道觀，由於道教視茶為養生之“仙藥”，葛玄亦鍾情於茶相繼在天台山主峰華頂和臨海竹山開闢了“葛仙茶圃”。

據陸羽《茶經》記載唐時浙江茶區分為浙東浙西，浙西有湖州的長興縣、安吉、武康，杭州的臨安、於潛、錢塘，睦州的桐廬。浙東有越州的餘姚，明州（寧波）的貿縣，婺州（金華）的東陽，台州的始豐（天台）等。除了以上幾個地區，另外據有關文獻記載，還有溫州地區的永嘉。

在唐宋時期，浙江的名茶都是產在一些名山之中。浙江名茶與浙江名山秀水之間的關係。如風景如畫的西子湖畔的浙江龍井茶，普陀山上的佛茶，天台山素有“佛國仙山”之稱，天台山上主峰華頂峰出產華頂雲舞茶，天下奇秀的的雁蕩山“白雲茶”等等都是與名山大川相伴的。

隨著優秀水質的發現，以及茶種植、製茶技術的提高，人們飲茶成風，這使浙江茶區在唐宋時期不斷的擴大，茶葉產量也隨之增加，茶葉的銷售也很暢通。如唐時期，浙江的湖州成為當時茶葉市場主要集散地。到了宋代發展到了星羅棋佈的狀況。茶葉的繁榮又推動了浙江飲茶風俗及茶文化的發展。

從宋代開始，茶又成為婚禮宴客的必須品，據《冬京夢華錄》、《夢梁錄》等書中的記載，士族商賈家庭在操辦婚禮時候廣宴賓客，其中必須備茶，古人在結婚大喜之日烹茗待客人，賓主雙方既品嚐到甘美鮮爽的茶味又可共敘友情，互相勉勵祝福，更加增添了婚禮喜慶、祥和的氣氛。

龍井茶文化是浙江茶文化的驕傲，西湖龍井茶成了中國綠茶的代表，浙江各地以生產龍井茶為時尚，各地茶葉生產亦以龍井茶為目標，至今龍井茶的生產工藝已傳播至越南等國家。西湖龍井茶成為中國綠茶中最有特色的茶品之一，在很大程度上，是由於龍井茶所蘊含的文化內涵，其影響力遠遠超越了名茶本身的物質層面，它成了中國茶的代名詞。

龍井茶在中國茶的至尊地位的形成，是浙江杭州茶歷史文化積澱的結果。其所產生的輻射力已超越茶本身，各地來杭州觀光旅遊者，以到龍井問茶、虎跑品泉為幸，以到茶區觀光，欣賞採茶、製茶、茶藝過程為風雅，西湖龍井茶文化已成為杭州歷史文化名城的重要組成成分。