QQ4067274282014-10-29

現在網上有很多辨別蜂蜜好壞的方法，但是存在2大誤區：

1。疊層的蜂蜜一定是好蜜嗎？

現在市場以及淘寶上都出現很多濃度非常高的蜂蜜，倒在碟子裡層層疊疊，一般冬天才會有這種現象而且分蜜種，正宗洋槐蜜從來不會出現。

此情況（除非加了麥芽糊，黏稠劑，玉米糖澱粉）這種蜜為濃縮，波美度都超過43了，蜜蜂怎麼吸食呢！其實正宗的蜂蜜是沒有超市那麼稠，正宗蜂蜜的濃度是38至42波美度（波美度是什麼，可以百度一下）！簡言之正宗蜂蜜沒有你想象中的這麼濃稠！

2。蜂蜜的顏色越深就越好嗎？

蜂蜜的色澤與蜜蜂採集的蜜源種類直接相關由不同蜜源植物花蜜釀製成的蜂蜜，色澤有明顯的差別。有人認為蜜色越淺，質量越佳確實洋槐蜜及有些淺色蜜氣息清香、品質好但是也同樣存在深色的好蜂蜜，所以不能以一概全，更不要以為淺色的蜂蜜就是摻水的！洋槐蜜則是顏色越淺品質越好的喔！

下面簡單介紹幾種辨別真假蜂蜜的方法：

1。真蜂蜜顏色較淡；假的則色澤鮮豔

2。真蜂蜜用筷子攪一攪會先連成絲然後有彈性的斷開；假的則連不成絲或者斷開時沒有彈性。

3。真蜂蜜直接吃品嚐會覺得喉嚨有點辣辣的感覺，因為蜂蜜裡面有一些酶的緣故；假的會覺得特別的甜膩

4。真蜂蜜14-16℃以下時會結晶，真蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化；而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，

有沙粒感。

5。假蜂蜜的成本低，所以價格過於低的蜂蜜是假蜂蜜的可能性也較高，所以千萬不要貪圖便宜而傷了身體！

現在市場上有牌子的蜂蜜很多都是摻假的，所以已經買蜜的可以去試試看，以免吃到假的蜂蜜傷身體！