萬能製冷 2022-05-17

新鮮玉米想留到冬天吃，儲存方法有兩種：

冰箱保鮮和冷庫保鮮

如果是少量新鮮玉米可以放在冰箱冷凍；

如果是大批次玉米，可以放在冷庫進行保鮮；

玉米的保鮮方法：

玉米的成熟時間在10月左右，新鮮玉米則選擇在8月左右進行採收（具體採收時間看當地氣候條件）；

玉米採收注意事項：

採收帶皮鮮玉米時將苞葉連玉米一同從玉米植株上掰下，採收時進行人工採收，要注意輕拿輕放，避免造成玉米內部損傷。

玉米採收時間應選擇在晴天的早晨或傍晚進行，避免在雨天採收。

玉米採收後避免堆放，應選擇在通風陰涼處存放。

玉米冰箱冷凍貯藏：

玉米採收分級後可以將玉米帶皮在鍋中煮沸，時間控制在15分鐘左右，拿出後降溫然後裹上保鮮膜包裝，放入冰箱冷凍中進行貯藏。冬天想吃時可拿出來再次煮，即可食用。

玉米冷庫貯藏：

玉米採收分級包裝後放入貯藏冷庫前可放入預冷庫進行預冷，預冷庫的溫度在0-5℃，相對溼度為85-90%，預冷後可放入貯藏庫。

預冷的玉米可放入速凍庫，速凍庫的溫度設定為-20~-30℃，冷凍10小時以上，待中心溫度控制在-18℃左右時可轉入低溫庫中進行貯藏，此種方法可以使玉米的保鮮時間長達7-8個月。冬天想吃的時候可從冷庫中取出。（此種方法適合大批次玉米的保鮮）

萬能製冷溫馨提示：

玉米包裝在剝苞葉，去須，選穗後用聚乙烯薄膜袋或者塑膠袋進行包裝。

戀愛中的煩心事 2022-05-11

玉米是很多人都喜歡吃的一種食物，它有著非常多的營養，可以幫助我們的身體變得更加健康。和大米一樣，玉米也是我們生活中常見的主食之一，新鮮的玉米都非常好吃，有著充足的水分。但是如果吃不了的話，有很多人都想留著冬天吃，那麼如果想留到冬天，就要先選擇新鮮的玉米來進行儲存。

如果玉米本身就不是很新鮮，就沒有意義去儲存到冬天。所以我們在選擇玉米方面就要非常謹慎，最好是買一些帶有玉米鬚的玉米，並且玉米殼的顏色越綠的玉米越好。有一個最簡單的方法，就是我們大家在選擇玉米的時候，可以用手指甲輕輕的去掐一下玉米粒，如果可以掐住水分的話，就說明這個玉米是非常新鮮的，我們可以儘量去選擇顆粒比較大，水分比較多的玉米。

透過上面選擇了優質的玉米後，我們要把玉米的外殼給去掉，留下一小層薄薄的殼，也不需要去清洗，直接放在鍋裡面煮就行了。最後可以在鍋裡面加入一些食鹽以及小蘇打，等水煮開後，大概是十分鐘的時候再撈出，撈出之後的玉米是非常燙的，這個時候我們就可以把玉米先放在冷水裡面進行降溫，降完溫後接著再把玉米拿出來放在外面風乾就行了。

等到煮熟的玉米完全風乾了後，我們就可以把玉米頂端的玉米鬚給去掉，外殼不用去掉。接著我們再用保鮮膜給玉米全部都給包起來，這個時候我們就要注意了，一定要把玉米給包裹得嚴實一些。記得不要讓玉米接觸到外面的空氣和水分，最後我們就可以把包裹好的玉米放進冰櫃裡面進行冷凍，到冬天想吃的時候，把玉米拿出來放在鍋裡面煮一下就可以吃了。

myworld226 2022-05-11

儲存新鮮玉米有兩種方法，一種是整個儲存，煮著吃；一種是把玉米粒切下來儲存，炒菜、熬粥都可以用。

整個儲存：把莖杆砍短一些，把外皮剝去大部分，留三四層即可，把須剪短，不用洗，用保鮮膜包住一圈，再密封保鮮袋裝好，一個保鮮袋裝兩個即可，不要裝太多，擠出空氣，碼在冷凍箱裡。

儲存玉米粒：把玉米外皮全部剝去，把玉米鬚摘乾淨，把玉米立在案板上，用一把快刀，從上到下切下玉米粒。還是用密封保鮮袋把玉米粒裝入，不用裝的太滿，把裡面的空氣擠出，放入冰箱冷凍。這種方法比較省地，但是隻適用於炒菜用。

南歌CNN 2022-05-11

我覺得你可以把它冷凍放在冰箱的最底層，那麼到了冬天的話，也是可以拿出來吃的，只不過味道稍微差一點

慧心學長 2022-05-11

應該要放在地窖裡面，或者是把這些玉米都弄下來放在冰箱裡面。