ijrchitt2013-04-02

即要便宜又要營養的早餐我給你推薦：

一頓高質量的早餐講究的是食

物營養組合的合理性，最近營養

學專家根據早餐食物的種類制訂了一種評價早餐營養質量的方法。

首先按照膳食金字塔的

業

分類方法把食物分為

穀類、蔬菜、水果、肉類

和奶類，如果食用了2類或者少於

2類就算早餐質量

差，食用了其中3類則為早餐質

卷字

量較好，如果能食用夠這4類則為早餐營養充足。

營養專

證型以答白困

家依據這一方法為我們推薦了幾個營養早餐方案：雞蛋麵條可以配上一個桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食

譜，鐵和維生素AC 也不

缺乏。一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉，

作獲充總其行山老傳否揮

這份食譜的優點是營養

素供應全面。春捲、

豆漿和西瓜搭配也能滿足能量和營養的需求。如果是油條

、醬豆腐、雞蛋粥，這份早

餐就少了維生素鈣鐵等營養而含鹽量則過高，應該新增黃瓜一類的蔬菜。

通常上午的工作學習比較

編線

緊張、營養不足、會影響效率，切記早餐四樣中不要少了蔬菜或水果。

正確的早餐是根據個人而定的。

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如果你是一個mm，那麼

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早餐就要吃得有營養但要注意卡路

香

裡的攝入，最好的辦法是

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早上先空腹喝一杯溫水，然後吃一些高纖維的食物，如麥片、

片相能照孔舊江

粗糧等，配著喝一些豆漿或蜂蜜水

磁

，我並不提倡早上就喝

牛奶，因為早上喝對於女生本

身並沒有什麼好處。

豆漿就不同了，它會提供蛋白質

。並且要吃一個新鮮水果。那麼男生呢，因為男生的活動是比女生要多一些，消耗的熱

量也要比女生多一些，所以

早餐呢，應該吃得豐富一些。一碗粥，一個饅頭或兩個包子，還有應該補充一些維生素，也需

魯把體親鬥導

要一個或兩個新鮮水果。老年人呢，因為牙齒和胃的原因，他們應該吃一些像粥、豆奶

這威朝政等揹包友主某

之類的，然後配一個饅頭或包子，但包子最好是素餡的，早上吃得油膩對於老年人沒有什麼好處，反而有時會頭暈、噁心等。同樣，老年人更要吃一些新鮮的水果

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。早餐要吃得好，對於要減肥的

人也有好處，因為早餐要佔

一天攝入食物的1/2，那麼晚上的飯也會相應的減

兩究工義況革

少，本人也不會覺得餓而吃得太多

早餐吃的像皇帝午餐吃的像平民晚餐吃

心汽秋晚溶弦刻廣難弱適

的像貧民

一日之計在於晨，早餐是一天中的第一

餐。有人以為不吃早

餐能減少熱量的攝入，從而

達到減肥的目的。殊不知不

吃早餐對人體傷害

極大，無益健康，還會影響一

天的工作。可別因為

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起晚了或是想到中午有同事請客而錯過了早餐，因為這可能是邁向肥胖的第一步。要應付一天的主要活動，所以早餐最好以能提供身體熱量的碳水化合物為主。

牛奶是早餐必不可少的一份子，無論是西式還是中式早餐，都別忘記喝牛奶。有研究發現，提高鈣的攝取可以減少脂肪的沉積，而鈣的最好來源正是牛奶。燕麥、大麥、糙米、豆類、黑麥等食品中含有豐富的可溶性纖維和不可溶性纖維，富含可溶性纖維的食物有助於降低血液中的膽固醇含量，因而減少得心臟病的危險。

另一個好處是，它能夠減緩人體對葡萄糖的吸收。可溶性纖維可以和膽固醇結合並將其帶出人體，降低患心臟病和動脈疾病的可能性。

除過牛奶和燕麥片以外，我們建議的早餐食譜還有：鮮果玉米片＋烤土司麵包，沙拉麵包盒＋鮮果汁。

一夜睡醒，體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養。然而不少人不重視早餐的食用，經常只是隨便吃一點，或乾脆不吃。這樣的確省事，但對健康的影響卻不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康的影響都極其重要。