“陽關三疊”有著怎樣的寓意?
- 2022-06-19
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陽關三疊是孔府中一個特定的菜品，用於家人即將遠行的餞行宴席。“陽關三疊”原是我國古代的名曲，又叫“渭城曲”。
唐朝著名詩人王維《送元二使安西》詩寫道：
渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。勸君更進一杯酒，西出陽關無故人。
後來，人們將此詩編作送別之樂曲，反覆誦唱，謂之“陽關三疊”。
孔府膳藝家以“陽關三疊”命名本菜品，頗有雅意。當時凡是孔家有人離府遠行、他鄉上任、進京受旨等離別場合，均獻此品，用意表達離別之情。同時也藉此讓遠行者牢記自己是“聖人”後代，不忘光宗耀祖。
唐暢古琴
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《陽關三疊》原詩只七言，為何要演化為“三疊”大麴？