劍經業4D 2022-09-29

廣式臘腸是廣東那邊流傳的美味，很多人吃過一次就喜歡上了，下面的我為你們介紹廣式臘腸是生的還是熟的？一般都是生的。

廣式臘腸是生的還是熟的

廣式臘腸是生的，需要加熱熟了才能吃，在臘腸的製作過程中，生肉比較好操作，而且幹了的生肉也較好儲存。

廣式臘腸怎麼樣

這次很榮幸收到來自廣東中山的今榮牌冬菇臘腸，也迫不及待地開吃、品嚐。包裝不多說，一貫的送禮的節奏，內包裝簡潔、突出廣式臘味的包裝風格，日期相當新鮮，令人渴望、垂涎欲滴。一斤的量可以解饞啦。

廣式臘腸是國內知名的香腸品種，當今也越來越被廣大的美食愛好者所接受和喜愛，即使在以麻辣香腸為絕對主導的西南地區，這些年也興起了所謂的廣式臘腸來滿足人們的味蕾，但正宗的廣式臘腸還是原產地的才是地道、正宗的。

來自中山的今榮牌臘腸，這次是冬菇臘腸，取其意就是加入了冬菇。這種加入冬菇的廣味臘腸以前是沒吃過，也是很值得期待。看得出這款臘腸採用的是三七肥瘦的比列，肥瘦紅白相間，其中夾著香菇的影子。當然，廣式臘腸也有什麼二八、四六肥瘦的，但是，要體驗煲仔飯的美味就要選用三七肥瘦的臘腸。

以前在廣東時為了吃臘腸，就會跑到廣州的皇上皇臘腸店去買，當時物流也不發達，也沒有網購。後來才知道，廣式傳統臘腸其實是來自於中山黃圃鎮的，此地後來也被授予國家地理保護標誌，認定為廣式臘味的發源地。而這款今榮牌冬菇臘腸也源於黃圃非遺傳承的正宗工藝製造。今榮牌臘味也有132年的歷史啦，很是震撼。

廣式臘腸優缺點

優點：老品牌，用料足，味道鮮甜，正宗廣式臘味，不新增色素和提鮮劑。味道好，不愧是正宗廣式臘味的傳承者。

缺點：下回再試試二八肥瘦的臘腸和鴨肝臘腸，值得期待。