星星泡飯闖天涯 2020-11-10

五指毛桃排骨湯

材料：排骨 300克，五指毛桃 50克，黨參 50克，黃芪 20克，紅棗 5個，枸杞 適量，生薑 3片 。

做法：

五指毛桃洗淨斬塊，黨參、黃芪、紅棗、枸杞也洗淨；排骨在熱水中燙一下，燙過的排骨撈出待用；把所有的材料放入鍋裡，加入2000毫升的清水；蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煲1-1。5個小時；關火加鹽調味即可飲用。五指毛桃以桑科榕屬植物粗葉榕的根入藥， 其性平，味甘、辛，有健脾補肺、利溼舒筋之功，用於脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風溼痺痛、產後無乳等症。

此外，五指毛桃又是一食藥同源的植物，近年來，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學工作者的高度重視，對其化學成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入，並證實補骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等作用。

五指毛桃【別名】：五指榕、五指牛奶、五指香、牛奶、土黃芪［廣東］、三爪龍、五爪龍、五爪桃、山狗差。 五指毛桃屬桑科植物，並不是桃，廣泛分佈粵北地區為主的山上，自然生長於深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。 五指毛桃具有椰子的香氣，在湯水中加進五指毛桃，不僅風味獨特，而且肉也燒不老。 還具有健脾化溼，行氣化痰，舒筋活絡功效。用於肺結核咳嗽，慢性支氣管炎，風溼性關節炎，腰腿疼，脾虛浮腫，病後盜汗，白帶。 五指毛桃適宜搭配雞肉和豬骨煲湯。

小貼士：1。把紅棗和五指毛桃浸泡十分鐘，這樣更容易清洗乾淨。 2。因排骨本身會有油分，所以不需加油了。

只是一粒星塵 2020-11-27

配枸杞，黨參，烏雞肉，黃酒，紅曲米，茴香，桂皮，胡椒，蔥和姜，營養豐富，滋味鮮美，回味甘醇。

YJJ啦啦啦shine 2020-11-27

五指毛桃豬骨配土茯苓煲湯好。兩者搭配算是一道藥膳，有健脾胃。祛溼困、壯腰力的功效。

江江問問從 2020-11-27

五指毛桃豬骨配紅豆、芡實、蓮子、土茯苓，一起燉豬脊骨或者豬筒骨湯，這樣配下來湯味道更濃更好喝，並且還能祛溼補氣。一年四季都可以喝，尤其夏天喝更好。