馬上行動 1級 2018-09-11 回答

泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱裡面，而且需要用保鮮袋裝好，因為木耳變潮溼後很容易滋生細菌，在冰箱裡面細菌同樣會繁殖，所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，儘量兩三天內吃完。

所以您如果處理正確的話，隔天是可以吃的。

建議親以後吃多少泡多少，一般情況下最好用冷水泡四個小時左右即可，這時候的黑木耳是最好吃的，如果實在是沒有時間可以用溫水泡，時間可能會縮短一半，熱水泡的時間更短，但是口感就沒有那麼好了。

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

秦月漢關 1級 2017-09-24 回答

我暈死，什麼木耳泡那麼久 ……

我是黑龍江的，家裡基本吃的都是野生的，不是人工種植的。這類木耳一般是泡2-4個小時即可食用；溫水（40以下吧）時間減半。

木耳屬於儲存時間較長的一類食物，和乾的野生蘑菇差不多。不過儲存時要注意點，不要沾水；不能潮溼；容器密封；避免暴曬；如果長時間不食用記得容器要在通風的地方，如果環境絕對乾燥可免去通風。

上面的幾項，如果沒做好，很容易生蛾子。

至於放冰箱，這個其實比較隨意，如果能做到上述幾項，可以不放。我見過有人把木耳放在冷凍室中，結果一年以後，該壞還得壞；冷藏室的木耳也一樣生蟲，就是因為環境潮溼，容器的密封不好。

匿名使用者 1級 2017-11-21 回答

能吃。

沒問題的。