思想者1級2016-12-02 回答

做丸子各家都有自己喜歡用的粉，農村人用紅薯粉，城市人用土豆粉和用玉米粉，也有的人用蓮藕粉，每種粉做出來的口感都有不同而以。我做肉丸用玉米粉和蓮藕粉口感比較好。

醉亦逝愁1級2016-11-30 回答

步驟

薯粉肉丸的做法步驟11。豬肉（半肥瘦）去皮切成花生米大小的粒。

薯粉肉丸的做法步驟22。豬肉加生抽、食鹽、椒鹽粉、薯粉拌勻。

薯粉肉丸的做法步驟33。鍋內加蓋過底部的清水，燒開後加食油，將豬肉餡捏成肉丸擺入鍋內，加蓋燜煮。

薯粉肉丸的做法步驟44。待內丸底部微黃時翻個面，再燜煮五分鐘，出鍋前撒蔥花拌勻即可。