China加油19級2011-06-24 回答

小貼士有很多，但我覺得都沒用

比如用生薑擦鍋，或者往油裡撒鹽。。。。。

最關鍵還是得沒有水。。。

或者水多到一定程度

比如你炒青菜，剛洗過切好的，不要因為怕濺就一點一點到，會濺的很厲害

你整盆青菜一起倒下去，反而沒事

胖子會飛~15級2011-06-24 回答

在油裡面放鹽

風兒2級2011-06-24 回答

把菜上的水控幹！

匿名使用者1級2011-06-24 回答

把蓋子蓋上

親親我的寶貝2級2011-06-24 回答

用火把鍋蒸乾或者用帕子把鍋抹乾不留水珠就可以老！！！

~者3級2011-06-24 回答

一般炒菜是儘量不要有水分，就可以啦！但炒菜難免有油攢出來的，所以呢油炸類的要小心！