陽光生活17 2022-06-13

夏威夷貝的簡介

夏威夷貝是一種貝類，夏威夷貝也叫圓貝。其實日本沿海，歐美沿海都有養殖的。屬於比較便宜的海產貝類。肉大，味道比一般扇貝甜 ，扇子一樣，較大，殼是淡黃色的，肉是白色的一塊。

夏威夷貝的烹飪方法

1、夏威夷貝蒸粉絲

1。1、主料夏威夷貝六個、粉絲適量、輔料蔥一根、姜六片、蒜一頭、鹽、蠔油、黑椒粉、黃酒、海鮮醬油；

1。2、扇貝從貝殼中取下放清水中清洗乾淨，扇貝周圍有一圈貝裙邊清洗乾淨是可以吃的；

1。3、這是收拾乾淨的貝，和貝裙邊；

1。4、蔥蒜切沫，姜切絲待用；

1。5、薑絲，料酒，鹽，少許蠔油放入扇貝中醃漬入味；

1。6、粉絲放入水中浸泡，熱水十分鐘，冷水二十分鐘，泡軟撈出待用；

1。7、鍋中加入適量油，待油熱爆香蔥蒜沫。蠔油海鮮醬油混合調汁，粉絲墊底上置扇貝，蔥蒜沫放到扇貝上再澆調好的汁即可入鍋蒸。蒸十五分鐘即可。

2、豉香夏威夷貝

2。1、食品用料花生油30克、豆豉1/2大匙、精鹽2/3小匙、白糖1/3小匙、味精1/2小匙；

2。2、用開水將夏威夷貝燙開，擺入碟中；

2。3、豆豉洗淨後加鹽、味精、澱粉、花生油、白糖拌勻，撒在夏威夷貝上；

2。4、把蒸鍋中的水燒開，放入碟子，用大火蒸6分鐘拿出即可。

3、白菜濃湯海鮮煲

3。1、刷淨外殼備用、金針菇一把、粉絲一卷、濃湯寶一盒、娃娃菜兩棵；

3。2、娃娃菜整棵用鹽水泡20分鐘後換清水泡10分鐘後洗淨切成菜瓣；

3。3、金針菇過水洗淨、粉絲燙軟備用；

3。4、濃湯寶用開水化開；

3。5、鍋內少許油，稍熱後放兩片姜及蔥絲，將切好的娃娃菜入內煎至兩面發軟；

3。6、倒入濃湯寶湯汁；

3。7、燒鍋後先入金針菇；

3。8、再次開鍋後加入蝦、夏威夷貝和粉絲，倒入一勺料酒，按個人口味加鹽調味；

3。9、再次開鍋後放入蜆子至蜆子熟透關火即可。

夏威夷貝的注意事項

1、哪些人不能吃夏威夷貝

一般人群均可食用，過敏的朋友慎吃。

2、夏威夷貝的適用人群

一般人群均可適合。

3、夏威夷貝的食用禁忌

一般沒有特殊食用禁忌。過敏的朋友慎吃。