零2020.10.22 回答

珍珠肉丸子，食肉我喜知歡！

分解：

肉丸材料：肉糜、香菇泡開切丁，兩樣混合，加蛋清一個、黃酒、蔥花、生薑丁、少許生抽、鹽、適量糖、雞精，拌勻。

糯米，洗淨，泡兩個小時，容易蒸熟。我買的泰國糯米，外型好，口感香。

拌好道的肉丸材料捏成丸子，放在糯米里粘一下，儘量粘勻，再用手捏緊版（不要用太大的勁），讓部分糯米嵌在肉裡。

上鍋蒸15分鐘，成品！

由於權是第一次做，丸子捏的大小不一，而且擺盤太緊密，忘記糯米是會漲的，蒸熟後應該再重新擺盤裝飾一下。

匿名使用者2009.06.08 回答

分解：

肉丸材料：肉糜、香菇泡開切丁，兩樣來混合，加蛋清一個、黃酒、蔥花、生薑丁、少許生抽、鹽、適量糖、雞精，拌勻。

糯米，自洗淨，泡兩個小時，容易蒸熟。我買的泰國糯米，外型好，口感香。

拌好的肉丸材料捏成丸子，放在糯米里粘一下，儘量粘勻，再用手捏緊（不要用太大的勁），讓部分糯米嵌在肉裡。

上鍋蒸15分鐘，成品！

由於是第一次做，丸子捏的大小不一，而且擺盤太緊密，忘記糯米是zhidao會漲的，蒸熟後應該再重新擺盤裝飾一下。

小能貓2009.03.26 回答

好