匿名2018.12.15 回答

黑玉參屬遼參的一種，是灰刺參中品質較高的一種海參，其體內硒的含量遠遠高於普通海參，對腫瘤的生長有很好的抑制作用，能有效抗癌；黑玉參內精氨酸的含量也明顯高於普通灰刺參，對於腎陽虛有著明顯的調理作用，特別是對腎氣不足有很好的滋補作用。黑玉參內還含有大量酸性粘多糖和海參皂甙，營養保健療效顯著。

黑玉參對生存水質要求比較苛刻，一般生長在無人居住的海島周邊，如果海水受到汙染就無法存活。海上筏式及蝦池等人工飼養方式很難存活。其對海水溫度及鹽度等都有嚴格要求，大連位於中國寒暑交界地帶，又加上特殊的大陸架結構，這一地區海底經常有南北、冷暖水流的交匯，海水交換能力和自淨能力都好於其他海域。有人將黑玉參的參苗放養在南方海域，結果由於水溫等條件不適合都沒有成功。所以真正的黑玉參都產在大連，過去以野生為主，現在在一些水質條件好的島嶼周邊，深海底播也取得了成功，滿足了市場上不斷增加的需求。

聚散終有時2018.12.01 回答

夏天吃海參會上火嗎？這是大家在夏季選擇海參進補時非常關心的問題。很多人尤其是老年人，到了夏天就不再吃海參了，誤認為夏天吃海參會上火。其實夏天吃海參對於調理身體效果更佳，可以達到能量儲備的目的，為維護人體陰陽平衡鑑定非常好的基礎。夏天吃海參提高免疫力嚴格來說吃海參並沒有季節上的限制，一年四季都可以食用，只是傳統觀念上認為冬季屬於進補的時期。其實，夏天是完全可以吃海參的，也不會出現上火的症狀，並且夏天吃海參不僅可以補充營養調理健康，還可以提高免疫力，降低患病率。

首先，要必須避免一個誤區，即很多人好像談到“補”就覺得會上火。“補”並不全是上火的代名詞。在中醫學中，補分為溫補、平補和清補。海參的成分主要是蛋白質和氨基酸等，它不是瀉火之物，但也絕不致上火，它就是平補的食品。因此，我們在夏天或秋天，都可以吃海參。

有些人吃海參時自己體內火氣正旺，就誤以為吃海參上火，其實這也與海參的食用量有關。海參中含有的海參皂甙是海參主要的活性物質，具有防癌抗癌等多種作用，但一次性用量過大會有毒副作用，例如人一次性吃海參過多就會口乾舌燥，甚至流鼻血。

所以不論春夏秋冬季吃海參都沒有問題，要注意的是不要過量食用海參。