匿名使用者2010.05.27 回答

菜系及功效：幼兒菜譜 學齡期兒童食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 貧血食譜

口味：鹹鮮味    工藝：煮響螺片淮杞雞腳湯的製作材料：主料：雞爪300克，豬排骨（大排）500克，牡蠣60克

輔料：山藥（幹）25克，枸杞子25克

調料：姜5克，大蔥5克，鹽3克教您響螺片淮杞雞腳湯怎麼做，如何做響螺片淮杞雞腳湯才好吃

1。 響螺片用清水浸二小時，淮山，杞子洗淨，雞腳洗淨，切去腳甲。

2。 把適量之水放入鑊中，加入姜一片，蔥一條燒滾，放下螺片，雞腳，排骨煮五分鐘，取起洗。

3。 把水11杯或適量放入煲內滾，放下雞腳、淮山、杞子、螺片、排骨、姜一片煲滾，慢火三小時半，下鹽調味。

小帖士-健康提示：

雞腳補腳力，淮山補脾肺，杞子潤肝，明目，響螺滋陰。

強筋，健骨，增高。

小帖士-食物相剋：

牡蠣：牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。

山藥（幹）：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。