戰魂CF網遊工會2018-來自05-04

用料

粘米粉    80g

澄粉    70g（喜歡更Q

彈口感可以多增加

30g至50g）

玉米澱粉    10g

水    400g（如果澄

粉多增加，水也按1：2

。5增加）

雞蛋    2一3個

醬料

生抽    適量

老抽    適量

蒜蓉    3g

鹽    2g

蝦仁或是蝦米    適量（也可不加）

植

葉面創官接

物油    適量

廣東腸粉

（精心調製）的做

法

把所有粉類先

放入盆中，再把水加

入，用手動打蛋器

攪拌均勻！成為米湯！

雞蛋也打散成全蛋液，

360問答

放一邊待用！

把一個家裡最大

的平盤放在炒鍋上

作蒸蘢（在家裡做嘛，肯定不會去買一個專業的蒸箱吧！

所以家裡有什麼現在的

工具都可以用上）。平盆先用

植物油刷一遍，再把之前備好

的米湯薄薄淋上一層。

*（

逐華正將願勝族

經過多次陶瓷盆和不鏽鋼盆蒸出的成品：本菜譜適合陶瓷盆蒸，如果換成不鏽鋼

盆，水量請加20

%。祝成功！）

也把蛋液淋上。蓋

採全軍鮮肥宜注兒福示

上蓋子！

約蒸三分

鍾，表皮起汽泡，就是熟

透了！

用剷板推成堆或卷

成長條卷，就可以起

盆，淋上醬料！可以端上桌子開吃啦！

很多留言說不知道什麼是澄粉（澄面），所以

同飛術映收

把主材料補圖片一張！謝謝大家喜歡！但也希望收到大家成品的照片哦！^^

因很多朋友留言不知道醬料怎樣煮，

品美粒擴編路之洲且

所以此步驟是講煮最簡單的醬料：冷鍋下植物油（或是花生油），微小熱時，放入蒜蓉爆香小會兒，火不能太

大！生抽入鍋，這會一

定要加入點點的白開水，放點點鹽

善

（喜歡淡口味的可以不加）、放入點點糖（不喜歡有甜

促經酸奏徵流

味的，可以少加點）用炒鍋鏟拌

勻，再加入點老抽。（有蔥

花的，這會可以加點進去了）鍋鏟要不斷地拌勻

師層服

！灶火切記不可太大！小煮一

今工內

會兒（就幾十秒，不到一分鐘吧

止它殺吧車分揚段友外

！），起鍋放入小碗待用。謝謝大家喜

歡 ！

*請切記好方法步驟，要做到動

班減精金際麼施

作連貫，注意不要給燒糊了，如

審乙我

果開始做時，動作沒那從快，

加水時可以多加點、火

也放至最小，慢慢操作

候對雲

！祝成功。

小貼士

1

、米湯要時不時拌

一下！鍋裡要放入足

輕威硫神

夠多的水，避免乾鍋

故農部左科抗雙政

哦！

2。平盤每次澆米湯前，一定要先刷上植物油。用

個小碗備好一小碗植物油和刷子！

3、經過多次陶瓷盆和不鏽鋼盆蒸出的成品：本菜譜適合陶瓷盆蒸，如果換成不鏽鋼盆，水量請加20%。祝成功！