小小聊百科 2022-11-05

黑鰵赤嘴更好。

赤嘴鰵魚，也叫“鮸魚”，東南亞一帶也叫“黑鰵”，屬於高經濟價值魚類，自古就有“有錢吃鮸，無錢免吃”的說法。白鰵赤嘴又叫鴨梨肚，與赤嘴口感相比入口粗糙，膠肉較軟且腥味很重。所以前者更好。

赤嘴鰵魚膠是繼金錢鰵肚、蜘蛛肚、白花膠之後最名貴的花膠品種，是一種深海魚類，屬於鰵魚類，是現在魚膠裡功效價效比不錯的花膠、特別是女人懷孕和坐月子時吃的首選滋補品。