一條酸菜魚h 2021-05-14

1、杜康：該別稱出自曹操《短歌行》“何以解憂，唯有杜康。”相傳酒是夏朝杜康（即少康）發明的，故以釀酒的祖師爺杜康之名作酒的代稱。

2、般若湯：因為佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，就把酒稱作“般若湯”。出自“曲肱但作吉祥臥，澆舌惟無般若湯。”（謝逸《聞幼盤弟歸喜而有作二首其二》）”蘇軾《東坡志林•道釋》也提及：“僧謂酒為般若湯。”

3、杯中物：古人飲酒時大都用杯子做器皿，因此酒自然就是杯中之物了。陶潛《三責子》曾寫道“天運苟如此，且進杯中物。”杜甫在《戲題寄上漢中王》一詩中也提及“忍斷杯中物，眠看座右銘。”

4、流霞、霞液：出自庾信《衛王贈桑落酒答奉》“愁人坐狹邪，喜得送流霞。”“霞液朝可飲，虹藝晚堪食。”（吳筠《遊仙詩》）傳說項曼都好學仙道，後隨仙人上天，飲流霞一杯，數日不飢。後以“流霞”、“霞液”指美酒。

5、忘憂物：酒能使人忘掉憂愁煩惱，故以“忘憂物”為酒的代稱。“泛此忘憂物，遠我遺世情；一觴雖猶進，杯盡壺自傾。”（出自晉陶潛《飲酒之七》）“勞將箸下忘憂物，寄與江下愛酒翁。”（出自唐白居易《錢湖洲以箬下酒，李蘇州以五斗酒相次寄道無因同飲聊詠所懷》）

6、釣詩鉤、掃愁帚：古時詩人借酒激發詩興，解憂消愁，故稱酒為“釣詩鉤”、“掃愁帚”。“要當立名字，未用問升斗。應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚。”（出自宋代蘇軾《洞庭春色》）

幸運的森林深處 2021-05-14

1、黃酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。黃酒產地較廣，品種很多。

2、杜康酒是中國歷史名酒，因杜康始造而得名，有“貢酒”、“仙酒”之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興。

3、瓊腴酒，早在唐代就有聞名遐邇的名酒——瓊腴燒春，相傳李白為喝此美酒曾在這裡把皮襖賣掉買酒痛飲，留下士解金貂、解貂贖酒的佳話。

4、桑落酒創於北魏末年，距今已有1500年曆史，因用桑落泉的泉水釀製，味道獨特，是我國傳統名酒之一。清初時，桑落酒的製法佚，名酒失傳。直到1979年，透過挖掘出的制酒秘方和現代釀酒技術的結合，才使桑落酒重現於世。

5、屠蘇酒，古時漢族風俗於農歷正月初一飲屠蘇酒以避瘟疫。故又名歲酒。屠蘇是古代的一種房屋，因為是在這種房子裡釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據說屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的，其配方為大黃、白朮、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸製而成。

以上內容參考 百度百科-屠蘇酒

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以上內容參考 百度百科-黃酒