匿名使用者 1級 2009-03-26 回答

我認為都發生化學變化了 能去除也會很麻煩。

防止才是有效的辦法吧。。。

1．避免光照，可選用綠色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛裝。

2．隔絕空氣，盛油的容器要清潔、乾燥，裝油後塞緊木塞或蓋嚴瓶蓋，不給油脂創造產生氧化的條件。

3．及時清除油內的油腳和雜質，並要特別注意油裡不要帶進水分，已混進的水分要加熱蒸發掉再裝瓶。

4．維生素E是一種良好的抗氧化劑，可用一粒維生素E膠丸，刺破後加入500毫升食油中，攪勻，即可防止食油變質。還可以在油中放入萬分之三的丁香或萬分之二的生薑，也能防止產生哈喇味。

5．盛油的容器放陰涼通風處，防止溫度過高和陽光照射。

匿名使用者 1級 2009-03-26 回答

煎炸油裡都有哈喇味了，還不快倒掉。有都這樣了，即使味道去掉了，有毒物質依然存在，對健康非常有害。簡單的做法——-倒掉！

匿名使用者 1級 2009-03-26 回答

油都哈喇了還吃？裡面有致癌物質，不能吃了，倒掉，給誰吃就是害誰呢

匿名使用者 1級 2009-03-27 回答

炸完東西后~~把油倒出來~~趁油熱~~把生薑和蔥花放進熱油裡~~就可以了~~

情書、 1級 2009-03-27 回答

吮指原味雞是一隻雞被按照不同部位分割開來的，分為大腿（三角形的，有皮），小腿（外面露出骨頭的雞腿），胸（接近圓形，中間有胸椎軟骨），肋（左邊有塊骨頭的），翅（就你吃到的那個）。從味道濃重的角度來說，最好是吃翅和肋，入味最深，吃貨的首選。如果是奔著吃肉去的，最好選擇胸，或者大腿。相對而言，大腿比胸入味略深一些，畢竟大腿裡也有骨頭，胸是幾乎純粹的一塊肉。小腿一般都是小孩要，說是吃雞大腿。所以說，你沒有上當，只是你瞭解的不夠罷了。