匿名使用者 1級 2017-05-07 回答

蔥爆肉絲麵

用料

掛麵  三兩

蔥  2根

肉絲   適量

澱粉  1小勺

六月鮮  3勺

白糖  3勺

蔥爆肉絲麵的做法

1

水少來，放少許鹽，加入掛麵。麵條熟了之後就可以撈出，瀝乾水，裝碗。

2

蔥花鋪在煮好的面上，待用。

3

肉絲用澱粉、糖和老抽醃製一會，下油鍋跳一下。

4

把熱油直接倒在蔥花上。搞定！

小貼士

因為有六月鮮醬油了，所以不用另外加鹽。

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匿名使用者 1級 2017-05-07 回答

食材明細

豬肉80克

白菜200克

麵條150克

油20毫升

料酒15毫升

醬油15毫升

青蒜苗適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

味精適量

鹹鮮口味

煮工藝

廿分鐘耗時

普通難度

肉絲麵的做法步驟

1

豬肉切絲、蔥、姜、蒜切碎。

2

把白菜洗淨，用手撕碎。

3

鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。

4

放入肉絲翻炒。

5

新增料酒、醬油。

6

放入白菜。

7

翻炒均勻後新增足夠熱水。

8

把麵條放入鍋中煮3分鐘。

9

放入青蒜苗和味精調味即可。

10

盛入碗中，即可享用。

匿名使用者 1級 2017-05-07 回答

肉絲麵的做法

材料

肉絲，雪裡紅，朝天椒，麵條，高湯，生粉，鹽，胡椒粉，雞精，蔥花

做法

1。鍋中放高湯煮沸，加雪裡紅煮2分鐘，加肉絲煮肉絲變色，放面 條，加鹽、朝天椒，煮沸。

2。肉絲用生粉上漿；雪裡紅、朝天椒洗淨、切丁。

3。麵條放入沸水中煮八成熟，撈起放入冷水（沸水晾涼）中待用。

4。鍋中放高湯煮沸，加雪裡紅煮2分鐘，加肉絲煮肉絲變色，放面 條，加鹽、朝天椒，煮沸。

5。鍋中放高湯煮沸，加雪裡紅煮2分鐘，加肉絲煮肉絲變色，放面 條，加鹽、朝天椒，煮沸。