匿名使用者 1級 2009-10-24 回答

鮮韭海葵湯的做法具體如下：

食材準備：韭菜100g，海葵250g，雞蛋2-3個，鹽，澱粉，生抽適量。

1、海葵洗淨泥沙。

2、韭菜切段。

3、蔥油爆鍋。

4、加入蔥變色後，加生抽調色。

5、加水。

6、等水燒開的時間，可以加水調開澱粉。

7、開啟雞蛋。

8、水開後邊攪拌邊加入澱粉水，然後加入海葵。

9、水再開後煮一會再打入蛋花。

10、鮮韭海葵湯就完成了。

え康え 1級 2016-01-05 回答

食材

海葵100克

雞蛋1個

香油適量

鹽適量

小蔥適量

製作時間：10分鐘內

用餐人數：

步驟

1

把海葵洗淨

2

把洗淨的海葵切碎

3

倒入油鍋中翻炒一下

4

添適量的水

5

水開後加少量的鹽

6

打入雞蛋，慢慢攪開

7

出鍋前到少量香油，提香

匿名使用者 1級 2009-10-24 回答

買回家後，先用水洗去泥沙，然後用鹽揉，揉出很多粘汁，用水洗淨再用鹽揉，反覆洗反覆揉，其過程中，海葵縮成一團越揉越硬。基本沒多少粘汁了，將海葵用剪子剪成小塊。放姜、花椒微煮起鍋時放蔥、香菜胡椒粉、味精。吃時在加點白醋，味道非常鮮美，其鮮美程度已經遠超過鮑魚等其他海鮮，喝過海葵湯的人都說比以前煲過的魚湯，鮑魚湯等都鮮，而且味道獨特。