開心kaixin07 2020-11-12

很多小孩子都特別喜歡吃燒烤吧！其實別說是小孩子了，就連大人也特別喜歡吃燒烤，我也不例外，但是專家也都說了，常吃燒烤對身體很不好，尤其是小孩子的胃腸都很嫩，燒烤的食物會對孩子的胃腸非常不好，儘量還是別讓孩子吃一些碳烤食物啦！ 孜然烤牛肉可是孩子特別饞咋辦？看著也挺可憐的，聰明的媽媽就是讓自己的孩子滿足自己的吃貨慾望，只要有烤箱就能搞定的孜然烤牛肉，孩子邊吃邊說香

食材：牛肉150克、生抽1勺、料酒1勺、鹽適量、五香粉適量、胡椒粉適量、澱粉1茶匙、油2勺、芝麻1勺、孜然粒1勺

製作方法：

1。 牛肉洗淨後，先放涼水中浸泡兩個小時，把牛肉中的血水浸泡出去，中間可以換幾次水

2。 牛肉切成小塊，如果想吃更嫩一點的口感或者想要烤的更快一些，可以把牛肉切小片。 加五香粉、胡椒粉、澱粉、生抽、料酒、油，用手抓勻，醃製20分鐘以上，想要更有滋味，可以蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，第二天再烤

3。 醃製好的牛肉，再新增孜然粒和芝麻，抓勻

4。 均勻的擺在烤盤上，烤盤上要提前放一張錫紙，這樣烤完以後比較容易處理，直接把錫紙扔掉就行了

5。 放在烤箱裡，200度，放中層烤15分鐘左右，也別烤時間太長，否則牛肉會發硬

小貼士：

我們做不同的牛肉菜，選擇的牛肉也不同，燒烤牛肉和滷牛肉，一般選擇牛後腿，比較瘦，炒肉片可以選擇牛裡脊和腰部，比較嫩，紅燒牛肉適合選擇肘子或者胸口牛肉，當然啦！如果你家比較喜歡吃特別嫩的烤牛肉，也可以選擇嫩的部分哦！要根據自己的愛好而選擇！

小軒愛收集 2020-11-23

應該使用均勻的火去烤，而且應該把火開到合適的大小，放置足夠的調味品，確保肉的羶味可以完全被香料蓋過。

wxhwsq 2020-11-23

應該先把牛肉醃一下，把牛肉洗淨，切成小的肉片，不能切太小，然後放圓蔥、姜、蠔油、醬油、鹽，然後攪拌，最後烤一下就可以啦。

超級可愛的柿子 2020-11-21

牛肉提前醃製好後切塊，和蘑菇一起串在籤子上，放入烤架上烤熟後刷上燒烤醬，撒上孜然即可，簡單美味。