是辛普森呀呀 2019-06-01

可以做糖裹奶皮吃。

材料：蒙古奶皮子、雞蛋、澱粉適量 、麵粉適量、白糖適量。

1、準備好一張奶皮子，如圖所示。

2、用刀把奶皮切成三角形，或者長條形即可。

3、雞蛋與澱粉和麵粉混合，混合物濃一點，稠一點，奶皮蘸取混合液。

4、把奶皮放入鍋中煎至金黃色。

5、在鍋中加入少量的油和糖，小火就會把糖煮開，糖就會變成液體。關掉爐火，倒入油炸奶油裡快速滾動。

6、讓奶皮裹上糖衣，最後裝盤等待冷卻即可食用。

那個閃電 2019-03-30

食材：蒙古奶皮子1張、雞蛋1只、澱粉適量 、麵粉適量、白糖適量

步驟：

步驟一：準備好奶皮子

步驟二：把奶皮子都切成三角型

步驟三：將雞蛋和澱粉，麵粉一起混合。混合的粘稠一些，之後給奶皮子掛的糊就會厚一些。

步驟四：將奶皮子掛糊後放入油鍋炸，炸至金黃色撈出。

步驟五：、將油鍋放入少量油和白糖，小火將白糖熬化，待糖化成都是液態狀。關火，倒入炸好的奶皮子迅速翻滾。

步驟六：讓糖都均勻的粘在奶皮子上，就可以裝盤了。

蠢萌的寶哈 2021-09-27

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回答

奶皮子最正宗的吃法，一是當零食。直接掰成小塊食用，味道格外濃郁；另一種就是喝奶茶的時候，掰幾塊奶皮子，浸泡進去，撒少許炒米，別具風味；還可以在平時熬粥的時候，放在白粥裡面，又香又軟的奶皮子合著白粥一同吃，滋味十足。

拔絲奶皮，將麵粉、澱粉和泡打粉（兩小勺）中加入適量水攪拌均勻，加入一點色拉油，攪成脆皮糊；將準備的奶皮切成菱形塊；坐鍋上火加入色拉油，等油溫升至4至5成熱時，奶皮掛脆皮糊炸定型，撈出瀝乾油，等油溫升至5至6成時，再放入炸至金黃待用；鍋內加一點水，放入白糖炒融化，至微黃時倒入炸好的奶皮，翻炒出鍋撒上芝麻即可。

不宜食用過多，要注重食用的量。

以上是我的回答，希望可以幫到您，謝謝親的支援！！有什麼問題，可以留言給我，我這邊看到後第一時間回覆您哦。

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

依然未央 2017-02-22

說到內蒙古的特產，除了牛肉乾，各種的乳製品絕對是讓人垂涎三尺。在乳製品中，尤其是正宗的奶皮子，價格比牛肉乾還要貴~那麼，如何挑選優質的奶皮子呢？奶皮子怎麼吃才最美味，最正宗呢？

方法/步驟

好的奶皮子，厚實，柔軟，口感綿滑細膩，吃的時候奶味濃厚，沒有面的感覺，偶爾會有些顆粒感，瞬間會自動在口腔中融化。儲存也很方便，只要放在冰箱的冷凍室中就可以，隨吃隨拿。

市面上面常見的真空包裝奶皮子，屬於口感較差的一種。偏硬，而且薄，只能泡在奶茶中食用，但是價格比較低廉，比較適合大眾消費。優質的奶皮子，一張200克，價格在四十元左右，但是真空包裝的奶皮子，一張只要十幾元。

奶皮子是純奶製作的乳製品，裡面沒有任何的新增，所以口味比較單一，是原味的。色澤以乳白色和淡黃色為好，如果是顏色發黑發暗的奶皮子，不建議購買。還有一些奶皮子有糊味，製作的時候是火大燒焦了的緣故，也不建議購買。

奶皮子最正宗的吃法，一是當零食。直接掰成小塊食用，味道格外濃郁；另一種就是喝奶茶的時候，掰幾塊奶皮子，浸泡進去，撒少許炒米，別具風味；還可以在平時熬粥的時候，放在白粥裡面，又香又軟的奶皮子合著白粥一同吃，滋味十足。

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拔絲奶皮子的做法，其實是不太推薦大家嘗試的。奶皮子屬於油脂很高的一類食物，做拔絲的時候，又裹著過多的糖漿，這種吃法不但不健康，而且特別膩，失去了奶皮子原有的自然純樸的美味。

xmsc2010 2017-02-22

奶皮吃法：

1、直接食用

2、可以泡一杯濃香的奶茶，然後泡在奶茶裡吃。

3、做拔絲奶皮