華燈初上echo 2013-06-26

不能的，粉幹那麼硬，必須要放在鍋裡煮，用水衝是衝不熟的喲！下面附上粉幹烹飪方法：

烹飪方法

江蟹煮粉幹

原料：江蟹、粉幹、香蔥、姜、香菇、菜、蔥花

做法：（1）江蟹剁塊，粉幹放入沸水鍋中氽好，香蔥切絲、香菇菜切段。

（2）鍋熱加油下姜、香蔥、爆香，入江蟹炒勻烹紹酒加湯澆開加鹽、胡椒粉、味精、粉幹、香茹菜打個滾即可。

家常小炒

原料：粉幹、肉絲、牛肉、蝦仁、香菇、小蔥等

做法：先將粉幹放入溫水浸1-3分鐘，撈起濾幹，加佐料，放油加熱後炒1-3分鐘即可。

食時還可隨食者口味喜愛放辣椒或者芥末油等調味品。

溫州炒粉幹

原料：粉幹半斤、球菜絲半斤、雞蛋2個。

配料：洋蔥，蔥斷、紅蘿蔔、火退腸砌絲、炸菜、香菇、肉絲。

做法：（1）溫州的粉幹粗所以要放入開水煮到半熟撈起晾乾，平陽和永嘉楠溪江比較細只要放入溫水泡一下就可以撈起。

（2）鍋加油先把洋蔥和蔥斷下油炒香，下雞蛋，肉絲還有香菇炒熟，然後下準備好的粉幹快速翻炒加少量的鹽，炒後加球菜絲飯入味精，少量的鹽、蔥斷、炸菜、火腿腸，紅蘿蔔，繼續翻炒，炒熟後加黃酒增香。出鍋。

Adanliao 2013-06-26

要看是哪一種，有的可以。有的不行