匿名使用者2008-10-06 回答

先燒水，在水開之前放入，把生薑，蔥加到鍋裡！把切成小塊的脆骨放入，煮熟就可以了，時間不要太長！

煮好後，把脆骨拿出來放如涼水裡

然後蔥薑蒜洗淨，切碎。起鍋，倒入油，油6成熟放入姜等料，爆出香味，然後關火，衝入辣椒粉中，沉澱後上面的油就是紅油了！！！

最後就是把脆骨從水裡拿出來！！放在盤裡，把醬油，鹽，味精，糖，醋，紅油，放在一個小碗裡，攪拌下，淋在脆骨上！

你也可以在上面放香菜什麼的，如果不愛吃，就不用放！！！

還有，就是如果不喜歡吃甜的，你就不用放湯，不愛吃酸的，就不用放醋，沒什麼關係！！