君子坦蛋蛋 1級 2018-11-28 回答

一個好的三明治有六種元素：甜、鹹、油脂、酸、乳脂還有酥脆。

此外，製作的食材也得剛剛好，口感相融才行，以下是一些小TIPS：

美乃滋能把食材緊緊黏在一起，就像膠水；

融化的芝士能把容易滑的食材，固定在裡面；

佔最大部分的食材，最好放在三明治底部，以免壓扁其他配料。

用不透水的紙把三明治包好，再用鋸齒刀直接切半，就能有完美切面；（保鮮膜就不錯）

錫紙包裹三明治能起到保溫作用；

想要酥脆口感，可以先把麵包烤一下，或者抹點黃油下鍋煎；

搭配食材，可以考慮用同個產區，或者應季食材，例如番茄配羅勒（經典中的經典啦）

給三明治抹點醬料調味，風味更佳！

如果要加雞蛋，可以多試試各種蛋，水煮蛋、煎蛋、炒蛋都可以~

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- 三明治選用麵包 -

巧巴達ciabatta，義大利代表麵包之一，烤好的外形很像拖鞋

三明治不僅可以用吐司製作，其實各種麵包都 適合做三明治哦！

︶怶佌√葙噯 1級 2018-11-01 回答

開心一點，做些有意義的事。