小童帶你解惑教育 2022-03-17

花蜆子煮的時間取決於大小，大的時間要多一些，小的要少一些，通常煮三到五分鐘。

一般來說，中等水平尺寸的花蜆子大概煮三到五分鐘就可以，最好是不必超出3分鐘。放水用大火燒開後放花蜆子，維持火災，見到花蜆子張殼就差不多了，如果數量較少且個頭也小的情況下，兩分鐘即可，時間太長肉質會老。

煮花蜆子注意事項

1、在煮的時候也要記住，務必使用開水，水如果沒煮沸的話，那麼會很大程度上地影響到蜆子的口感。

2、蜆子本身海味較重，所以在烹煮時也可以多放些調料去味，或者是烹煮後再加調料調味。當然如果喜歡其本身味道的，那可以水煮後直接食用，也是非常美妙的。

3、蜆子買來後，一定要用水泡兩個小時以上，這樣便於它們把肚子裡面的髒東西吐乾淨。吃的時候就沒有砂。