SEA1級2017-02-21 回答

紅燒豬蹄

菜譜簡介 味濃適口，肥而不膩。

材料

主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

做法

1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。

2、姜、蔥拍破待用。

3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。

4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。

匿名使用者1級2017-02-20 回答

我覺得第一豆瓣醬要少放一點 第二豆瓣醬要用油炒一下

我會愛你一輩子1級2017-02-20 回答

豆瓣醬放多了

再看看別人怎麼說的。

匿名使用者1級2017-02-20 回答

豆瓣醬少放點，豆瓣醬用溫油炒一下

匿名使用者1級2017-02-20 回答

少放豆瓣醬。不好吃。