誠心@交友1級2019-02-07 回答

你做紅燒肉有燉和悶的過程嗎？

☞戲子☜1級2011-11-05 回答

呵呵 紅燒肉 我的拿手菜

試過很多種，這個方式最簡單易學，且成品色香味俱全。

傳圖不容易透過，你可以複製下面做法的第一條去搜索，會看到詳細過程和圖片。希望對你有幫助。

1、選擇肥瘦層數多的五花肉，切塊。焯水，去掉血水和浮沫。

2、鍋裡放入糖，慢火至出現泡泡，下五花肉翻炒掛糖。至稍變色時加入八角、桂皮、花椒繼續翻炒，至表面出現金黃色。加生抽和老抽，比例一比一，要多加一點。

匿名使用者1級2011-08-28 回答

注意兩點：1、炒肉時多炒會，將油多逼出來。2、大約水開1個小時後放鹽。祝你成功。

匿名使用者1級2014-04-11 回答

要用熱水，用涼水肯定又硬又柴

匿名使用者1級2011-08-28 回答

肉燉爛了就不柴了