偶然，路過7級2010-11-21 回答

食用油的沸點在二百度左右如果油溫到二百五十度的確能產生致癌物質但是一般情況下無論先油還是先水影響都不大隻是個人習慣而已

看頭像4級2010-11-21 回答

先放油

範德蒙特5級2010-11-21 回答

當然是先放油啊

У,y、4級2010-11-21 回答

煮還是燙還是炒啊。炒的話肯定是先放油啊，並且要鍋沒有水啊。燙的話怎樣都可以，放水放油再放點鹽，還可以保持菜的嫩綠。

水成冰じ轉涼4級2010-11-21 回答

先加水

於無聲處網上8級2010-11-21 回答

個人做法是先放油，等油燒紅了再倒水進去，這樣煮出來的菜味道感覺要香一些，

希望讓樓主滿意並被採納。