mregg5202015-11-28

所需食材 繁體

主料：材料： ，扒皮魚三條，蒜、薑絲、料酒、胡椒粉、鹽、檸檬、番茄沙司。

主要做法：扒

操作步驟 反饋

製作：

1將扒皮魚洗淨在魚身劃十字口。

2取一個大碗，放入扒皮魚，加適量鹽、胡椒粉、料酒（少許）、蒜、薑絲，用筷子將其攪拌均勻，醃30分鐘。

3把扒皮魚表面均勻的拍上澱粉，入油鍋溫油炸至金黃色撈出備用。

4另起鍋，加少許油，待油溫至3-4成熱的時候，加兩大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒勻。

5倒入扒皮魚翻炒，使其均勻的裹上茄汁，擠入少許檸檬汁，撒少許雞精炒勻，關火裝盤即可。