交際舞瘸崗 2019-01-16

作為普洱熟茶的老茶頭，有一定的儲存價值，其儲存價值主要來源於以下幾個方面：

第一，老茶頭是製作普洱茶熟茶時渥堆發酵過程中的產物，是因人工翻堆時茶葉細胞壁破裂導致果膠質大量溢位粘結成團形成的。

所以，老茶頭的一個主要特點是果膠質含量豐厚。

第二，形成老茶頭的原料優質。

普洱熟茶在渥堆發酵時能夠溢位大量的果膠質，是因為其原料優質，優質原料中富含豐厚的內含物質，造就了老茶頭中糖類、蛋白質、氨基酸等物質含量高。

因此，老茶頭在儲存過程中轉化空間較大，有一定儲存價值。

當然，儲存也是講究技巧的，儲存方法不恰當，存不好，也就浪費了一款品質優良的老茶頭。

2。老茶頭該如何儲存？

第一，置於通風、乾燥、無異雜味、無陽光直射的地方存放。

通風時特別需要注意的一點是，不可將老茶頭置於風口，風口的氣流量大，流速快，空氣流動快，會使得茶葉內的香氣分子快速分散，

同時也會加快茶葉的氧化反應 ，不利於其優良風味的形成。 所以，通風要適當且方式要恰當。

若將老茶頭存於潮溼的環境中，茶葉容易發生黴變。此外，受潮的老茶頭內質會被腐化掉，使得茶葉品質受到影響。

但在乾燥的儲存環境下，既有利於老茶頭中果膠質的保留，也有利於茶葉香氣的形成。

在乾燥的儲存環境中自然陳化的老茶頭，茶湯呈現出純淨之感。所以，老茶頭必須置於乾燥的環境中儲存。

老茶頭吸附性強，容易吸收異雜味，異雜味會影響茶品本身的香氣，使茶品的香氣變得不純正。

受到陽光直射，老茶頭中的果膠質素、氨基酸等內含物質會受到紫外線破壞，以致茶葉產生其它味道，

茶品的顏色也會逐漸淡化，長期儲存中，茶葉中的內含物質會被弱化乃至消失。

第二，與生茶分開存放。

老茶頭是熟茶，存放時若和生茶放在一起存放，會使得生茶與熟茶之間躥味，對茶品的後期轉化以及品感造成嚴重影響。

第三，須不定期翻看茶品。

愛茶人好飲佳品，而茶蟲等部分小生物也喜歡以好的茶品為食。所以，無論是老茶頭還是其它茶品，儲存的過程中都需要不定期進行檢查。

當然，檢查茶品時，不僅僅是為了防止動物的蠶食和破壞，還可以及時發現受潮、黴變等其它問題，及時發現，及時處理。

在適宜茶品自然轉化的環境中經過恰當儲存的老茶頭，香氣會更加沉穩，滋味會更醇厚，茶性會更加溫和，其品飲價值也會得到進一步的提升。

而隨著其品飲價值提升的還有市場價值，所以，老茶頭的儲存價值還是很高的，想要收藏老茶頭的茶友們也可以放心大膽的行動啦！

大國品牌華祥苑 2019-01-16

老茶頭有沒有儲存價值？

單看它所蘊含的營養價值就可以知道，老茶頭還是有一定的儲存價值的，至於價值有多大，那就要看以下這兩方面了：

一、原料是否優質

老茶頭是製作普洱茶熟茶時渥堆發酵過程中的產物，最主要的特點就是果膠質含量豐厚，很多人說是普洱熟茶的精華所在。老茶頭的儲存價值大不大也是要看原料的，只有優質原料所形成的老茶頭，其糖類、蛋白質、氨基酸等物質含量才會高。

二、儲存是否得當

老茶頭也是普洱熟茶，普洱熟茶的價值就在於後期轉換，而老茶頭在儲存過程中轉化空間較大，所以，儲存的好就有價值，沒有存好就是白搭。那麼，老茶頭如何儲存呢？

老茶頭如何儲存？

首先，應該放置在通風、乾燥、無異雜味、無陽光直射的地方。

1、注意通風

通風是儲存老茶頭特別需要注意的一點，不可將老茶頭置於風口。因為風口的氣流量大，流速快，空氣流動快，會使得茶葉內的香氣分子快速分散，同時也會加快茶葉的氧化反應，不利於其優良風味的形成。所以，通風要適當且方式要恰當。

2、要乾燥

老茶頭的儲存一定要在乾燥的環境中，因為不夠乾燥的環境會讓老茶頭髮黴變質，影響老茶頭的質量。只有在乾燥的儲存環境中自然陳化的老茶頭，茶湯才能呈現出純淨之感。

3、要無異味

老茶頭吸附性強，容易吸收異雜味，如果將老茶頭放置在有異雜味的地方，會讓老茶頭的香氣變得不純正，甚至茶湯滋味也會不夠鮮醇，影響大家的品飲。

4、要避免陽關直射

茶葉的儲存都是要避免陽關直射的，老茶頭內含豐富的營養物質就更是如此了。如果受到陽光直射，老茶頭中的果膠質素、氨基酸等內含物質會受到紫外線破壞，以致茶葉產生其它味道，茶品的顏色也會逐漸淡化，長期儲存中，茶葉中的內含物質會被弱化乃至消失。

5、要與生生茶分開存放

老茶頭是熟茶，我們在儲存普洱茶的時候，生茶熟茶分開存放是基本的常識，是為了避免它們相互之間發生串味，影響茶葉品質。

6、要定期檢查

別以為儲存了就放在那邊就好了，茶畢竟也是食品，長期存放就要注意它們是否會變質。所以定期檢查可以及時發現問題，這樣一旦出現問題，還能及時挽救一下。

泣慈08a 2019-01-16

老茶頭是一種特殊的普洱熟茶。

老茶頭是在發酵過程中的形成的一種具有獨特品質特徵的普洱熟茶，它一般嫩度高、體型小、條索緊結。

普洱茶發酵時，經過潮水，茶葉柔軟、［1］茶體之間透氣性變差，就容易結成團塊。又因發酵翻堆時解塊不充分，團塊茶會更多、更大。這些團塊茶，最初廠家都是作為付茶，切碎再拼配入低檔產品使用的。後因為發現其沖泡後茶湯醇厚甜滑、耐沖泡，而成為獨特的商品。