阿阿生活家 2021-05-12

看情況，少量的話也能吃，無大礙。

蛤蜊肉黑色的東西那是蛤蜊的內臟，也稱黃，就像蟹黃那種，很有營養，也含有很多的膽固醇。但是，蛤蜊很小器官聚集，那也是一個消化系統，還有一些胃裡沒有消化吸收的泥沙，而且就算用油和鹽等養幾天，吃的時候有些還是會有細沙，並且那裡也包含排洩物（代謝物）。一般來說還是蛤蜊的便便，因而大多數不太能接受吃，也不建議吃。

蛤蜊食用注意

經期女性和產後女性不宜吃蛤蜊：蛤蜊是水產，而且性寒，經期女性和產後的女性，應該多吃溫補食物，避免吃這類寒涼性的導致氣血不暢。

胃痛腹瀉的人不適宜吃蛤蜊：胃痛和腹瀉期間的人，是絕對不可以吃蛤蜊這類寒涼性食物的，否則會加重症狀。

吃蛤蜊不宜喝啤酒：這種吃蛤蜊的方法卻有一定得危害，容易誘發痛風，還能使痛風病人病情加重。吃海鮮的時候儘量不要喝啤酒。

以上內容參考  百度百科-蛤蜊、人民網-秋季必吃的海鮮種類 吃海鮮有哪些禁忌

生活達人小羅 2021-05-11

蛤蜊肉裡面黑的東西建議不要吃。蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排洩物。

花蛤的營養價值：肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。

花蛤的選購方法

選擇張嘴換氣的花蛤。買花蛤要選擇張嘴換氣的，這樣的活花蛤吃起來更鮮美，而且儘量選擇全身舒展的，吐沙比較均勻一些。

不要選張開殼的。有些花蛤已經張開殼了，說明花蛤已經死亡，這樣的花蛤炒熟後有股腥臭味，影響口感。因此在挑選時要特別注意。

超市的花蛤比攤販的好一些。小購買花蛤後對比，發現雖然超市裡的比攤販賣的貴一些，但是吃起來沒有異味，主要是超市裡用鹽水，而且不斷供氧，處理較好，攤販上的花蛤時間較長，死亡的很多。

以上內容參考：人民網-花蛤味道鮮美營養價值高 怎麼選購和清洗？