好豆網2014-05-12

前言

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。

鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。

材料

主料：南瓜250g；

輔料：水800ml、煉奶適量

奶香南瓜羹

1

南瓜切碎，煉奶備用；

2

南瓜加上適量的水倒鍋中煮；

3

煮至水開，把南瓜煮熟；

4

把煮好的南瓜倒豆漿機中打成南瓜糊；

5

把煮好的南瓜糊倒鍋中，淋入煉奶；

6

用牙籤在把煉油在表面拉出花。

小貼士

如喜甜者可以在煮南瓜時加入糖，（南瓜本來有香甜味，不喜歡則不加）。