合夥人金林 2021-02-13

綠茶。

太平猴魁，屬於綠茶類尖茶，產於安徽一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格：全身披白毫，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存的意境。

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猴魁儲存技巧：

1．有條件的可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因為水瓶膽與外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內，加塞蓋嚴後，以白蠟封口，外包膠布，簡單易行，易於家庭保管。

2．普通的瓶、罐等保管茶葉，用設有內外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內的空氣接觸，容器蓋要與容器身結合嚴密，以防止溼氣進入。

參考資料來源：百度百科-猴魁

網友695eeef2 2021-02-13

猴魁，中國傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改為黃山市黃山區）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

清咸豐（1859），猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

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太平猴魁，產於安徽省黃山市北麓的黃山區（原太平縣）新明一帶，該區低溫多溼，土質肥沃，雲霧籠罩。主產區位於新明鄉三門村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所採製的尖茶品質最優。

茶園皆分佈在350米以上的中低山，土質多黑沙壤土，土層深厚，富含有機質。茶山地勢多坐南朝北，位於半陰半陽的山脊山坡。產地低溫多溼，土質肥活，雲霧籠罩。

小陳說教育23 2021-02-13

猴魁屬於綠茶，為尖茶類的極品，中國歷史名茶之一。綠茶是對成品茶以綠色調為主，經過殺青，揉捻等綠茶的製茶工藝製作而成的茶葉，含有較多的茶多酚。

猴魁其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，有““猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

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傳說

猴魁茶的茶樹生長在安徽九華山附近的太平縣內，那地方層巒疊嶂，忽晴忽雨，朝暉晚霞，溫溼得宜。關於猴魁茶這一名茶問世的經過，當地有這麼一段傳說：太平縣原有一個叫猴坑的村子，村裡有一位老茶農名叫王魁。這個人不僅擅於炒茶，而且善能識茶，更兼博物多知，頭腦靈活，他早就看中山顛上的野茶樹，很想拿它製成好茶。

無奈那地方山陡路險，難以攀緣，以致這一心願一直無法實現。一日，他見群猴在山顛的茶樹間追逐嬉戲，不覺大喜，心想，何不馴練猴子採茶呢。

於是他在採茶、炒茶之餘暇，便選定幾隻猴子馴練它們上山採茶的本領。經過一段時期的馴練，到了採茶季節，王魁便帶著受馴猴子到懸崖之下，讓它們背上布袋，攀緣懸崖去採茶了。王魁將猴子採得的茶葉，仔細挑選、精心炒制，所以茶香獨特，不同凡響。

參考資料來源：百度百科-猴魁茶