lucy44就這樣2020-04-23

選料

卡夫乳酪1盒250克，牛奶60克，植物油20克，蛋黃3個，麵粉20克，玉米澱粉30克，蛋白3個，鹽5克，細砂糖70克。

準備

8寸活底模底部包上錫紙，烤盤放上水。

製法

1。乳酪切小塊，隔水加熱，不要完全溶化，攪拌成色拉醬狀。

2。將鮮奶慢慢油加入1中攪拌均勻。

3。將蛋黃逐一加入拌勻。

4。麵粉過篩後加入，用橡皮刀拌勻，要拌仔細哦，儘量不要有小疙瘩。

5。打發蛋白，分三次與乳酪糊拌勻，動作要輕快，拌好的糊糊比做戚風的略稀一點。

6。倒入烤模。烤模放在加水的烤盤中。

7。將7放入已預熱的烤箱．將火調成上下160度，烤60分鐘。

8。烤好蛋糕脫模，晾涼後放入冰箱冷藏後，切刀沾熱水，切開即可。