2018.08.18 00:00 回答

1。 年糕切成約3毫米左右厚片，為防止粘連，用涼水泡著。

2。 瘦肉切絲，加醬油、胡椒粉、澱粉拌勻醃上，下鍋炒前記得加一勺油拌勻再下鍋。

3。 蒜薹、香蔥、杭椒切段備用。

4。 炒鍋燒熱放適量油，下肉絲煸炒，斷生立即出鍋。

5。 下薑絲、黃豆醬炒出香味，放入蒜薹、杭椒煸炒，加適量鹽，蒜薹炒到發蔫就熟了，這時加入年糕稍炒，最後放入炒熟的肉絲，放入雞精、香蔥調味後盛盤。

2018.06.11 00:00 回答

我。。知。。道

加。。我。。私。。聊