znzdf60c 2021-01-14

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澱粉和麵粉的區別是來源不同、成分不同、用途不同。

1、來源不同。澱粉是從種子、塊莖植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體。而麵粉是用小麥磨成的粉末。

2、成分不同。澱粉是麵粉中的一部分。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。而麵粉則富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。

3、用途不同。澱粉一般用來做湯，或者用來炒菜時勾芡，用澱粉作出的湯，清澈而又粘滑。麵粉用途更廣，除了可以做湯、勾芡之外，還可以用來做麵條、饅頭、麵包等多種食物。

紫羅蘭健健康康 2021-01-14

澱粉和麵粉絕對不一樣，澱粉是紅薯或者土豆經過加工後製成的。而麵粉是小麥磨出來的面，這兩樣完全不一樣，用途也不同。

曉曉生活記 2021-05-09

麵粉和澱粉的區別原來這麼大，我也是剛知道，越早知道越好