網友b7b1eb351 2020-01-04

步驟1醃好後，就準備錘了步驟2先準備一碗生粉

步驟3錘肉湯的家常做法

把醃好的肉塊放入生粉中滾一下，使肉上面沾滿生粉

步驟4錘肉湯的簡單做法

使肉上面沾滿生粉

步驟5錘肉湯怎麼吃

用擀麵杖的一頭錘肉塊（也可以用乾淨的鐵錘）

步驟6錘肉湯怎麼做

肉塊慢慢錘開，上面的生粉會被肉塊吸收了而變溼，擀麵杖頭上也會跟著變溼

步驟7錘肉湯怎麼炒

先在肉塊上撒好生粉，擀麵杖頭也要粘點生粉，繼續錘

步驟8錘肉湯怎麼煮

一直錘到肉塊薄薄的，力道要自己來掌握，不然很容易錘破的

步驟9錘肉湯怎麼燉

錘好後，放入篩中碼好，準備下鍋煮

步驟10錘肉湯怎麼煸

燒一鍋開水

步驟11錘肉湯怎樣煸

水開後放入錘好的肉片

步驟12錘肉湯怎樣做

大火煮開

步驟13錘肉湯怎樣炒

肉片很薄，很容易熟

步驟14錘肉湯怎樣煮

加入適量的鹽雞精胡椒粉蔥花調味

步驟15錘肉湯怎樣燉

出鍋前打個雞蛋即可。肉片很薄，很容易熟。吃起來很嫩很滑