derline 2021-05-04

主料：豬肉600g

輔料：油適量鹽6勺、滷肉料1袋、老抽適量、大蔥1根、大蒜適量、辣椒油適量

步驟：

1。豬肉洗乾淨，涼水後備用

2。入油鍋炸至水分溢位

3。滷肉料備好

4。鍋中加適量水，加老抽，滷肉料，鹽，大蔥，大火燒開

5。豬肉炸至兩面略黃即可，撈出放入燒開的滷肉料裡，煮大概兩個小時，再悶兩個小時，放涼切塊

6。切片後可加入適量辣椒油蒜子蔥葉拌勻，也可直接食用。

生活達人木子李 2022-02-24

付費內容限時免費檢視

回答

您好，滷肉配料表，

加入香料

準備八角20克、桂皮12克、白芷8克、公丁香4克。蓽撥5克、小茴香15克、香果8克、羅漢果2。。。

泡髮香料

加入川砂仁10克、山奈10克、乾薑7克、陳皮3克。靈草2克、排草3克、胡椒10克、花椒25克。。。

煮制香料

高湯熬製好後加入香料包，加入鹽300克、150克冰糖、60克雞精、60克味精，小火煮半小時。［微笑］

更多5條

