clm.197704112018-06-08

葡萄乾清甜爽口，不管是直接食用還是放一些在烹飪食物上，都受到大家的喜愛。葡萄乾對身體也有好處，補血還能緩解疲勞哦。可能大部分在吃葡萄乾的時候不會清洗，其實葡萄乾藏有很多汙垢肉眼不易看到，只要你拿個碗洗，就會發現碗底有小沙子沉下來。有些人可能怕洗過的葡萄乾不好吃影響口感，小編教你清洗葡萄乾不影響口感的情況下還能保證乾淨哦。

如何清洗葡萄乾清洗方法

清洗葡萄乾的3種方法

第一種：

在清水中加入一些澱粉拌勻，再把葡萄乾放進去用手攪拌幾下。最後過水就可以吃了，這種方法洗葡萄也很乾淨的。

第二種：

燒一鍋水，等水燒開後，把葡萄乾放在水中沸煮1-2分鐘後撈出來。放在盤子中晾乾再吃，也可以放進烤箱稍微烤乾點。味道也是非常不錯哦！

第三種：

可以用35度左右的溫水清洗葡萄乾，洗的時間不要超過3分鐘。並用手不斷攪拌，再就是用流動水沖洗乾淨。不論是哪種沖洗方法，清洗後最好晾乾後再吃口感更好哦。

葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食有不錯的補益作用。葡萄乾還能改善直腸的調理。因為它含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速透過直腸，減少汙物在腸中停留的時間，想不到吧！葡萄乾吃前還是要洗一下，所謂病從口入，為了健康，還是要注意一下哦。你所看到的，也許正是別人所需要的！

我們買東西總要挑到最好的，買葡萄乾的時候我們會發現有些葡萄乾有點偏黑了，當然最好不選，那麼選哪種葡萄乾又大又好處呢？

在超市怎麼選購葡萄乾

以粒大、壯實、味柔糯者為上品。乾燥度掌握成把捏緊後放開，顆粒迅速散開的為乾燥。白葡萄乾的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅葡萄乾外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。

葡萄乾對身體有哪些好處

補血：葡萄乾中含有很多的鐵，對於缺鐵性貧血的人群來說，這可是個不用吃藥就能補血的好東西。一般來說，婦女和兒童是貧血的主要人群。可每天吃一小把，堅持吃一段時間。

防止蛀牙：是不是都覺得葡萄乾那麼酸，會損壞牙齒？最新研究顯示，葡萄乾中含有幾種化合物，可有效抑制細菌的滋生，這樣，長期吃葡萄乾還能有效預防蛀牙和其它的口腔炎症。

強心：葡萄乾中的大量葡萄糖成分，對人的心臟有保健作用，能增加心肌的營養，預防冠心病等心臟疾病的發作。

降血脂：每天一把葡萄乾，可降低膽固醇，對降低血脂也是很有好處的。

補虛：常食葡萄乾能暖胃、益腎，可治療手腳冰涼、盜汗等虛症。

緩解疲勞：葡萄乾裡含有多種氨基酸和維生素，對緩解疲勞和減輕神經衰弱是很有益處的。

如何食用葡萄乾

生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。

1、葡萄乾冷飲。

材料：綠豆/紅豆；煉奶；奶油；牛奶葡萄乾，白砂糖等

1）煮開花的綠豆或紅豆加入牛奶，拌勻；

2）繼續加入打發的奶油和煉乳適量；

3）加入白砂糖和葡萄乾；

4）衝進磨子裡，放入冰箱冷凍後取出。

2、葡萄乾米飯。煮粥的時候加入葡萄乾，可以增加其甜味。

米淘好之後，加入葡萄乾，一起煮就好；或者煮稀飯，加入葡萄乾一起煮到差不多就好。

3、葡萄乾小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄乾和雞蛋牛奶，糖，增加風味。烤箱烤制。

4、葡萄乾軟曲奇。製作軟曲奇放葡萄乾還是比較常見的，需要在麵粉糊中混好葡萄乾，烤箱烤制。

5、其他。就還有很多常見的如八寶粥等，加入葡萄乾，風味獨特。買來的酸奶加入很好的葡萄乾，味道也很不錯。

吃葡萄乾的注意事項

1，葡萄乾的含糖比較多，孕婦不宜過量，以免引起自身和胎兒的肥胖。

2，葡萄乾需要洗淨才能吃，葡萄乾具有通便的效果，以免引起細菌性腹瀉。

3，吃完葡萄乾後不要立即飲水，葡萄乾的成分會與體內水分產生反應，易引發腹瀉。

4，糖尿病患者應少食，葡萄乾中的糖含量比較高，食用過多會造成血壓過高，加重病情。

葡萄乾不能和什麼一起吃葡萄乾不能和海鮮一起吃

因為葡萄中含有鞣酸，它跟蛋白質結合的話，會有消化不良的症狀出現，而海鮮中蛋白質的含量挺高，所以葡萄乾不能和海鮮一起吃。

葡萄乾不能和什麼一起吃

葡萄乾不能和駱駝肉一起吃

駱駝肉出現在我們生活中較少，但是蒙古、內蒙古和沙漠草原地區會有食用。葡萄乾與駱駝肉一起吃，會引起熱病，嚴重者全身像燒燙一樣，非常可怕。

葡萄乾不能與牛奶一起吃

因葡萄乾裡面的維生素C與牛奶中的營養成分相沖突，對腸胃有傷害，容易引起嘔吐、噁心等症狀。建議吃完葡萄半個小時後，再飲用牛奶。

葡萄乾儲存方法

1、葡萄乾儲存溼度的控制很重要。

透過對葡萄乾的營養分析可以看出，葡萄乾自身一般會含有15%——18%左右的水分，而葡萄乾的相對溼度平大約在50%左右。如果葡萄乾受到了外界相對溼度的影響，讓它所含有的水分增加兩三個點的話，那麼葡萄乾的表面就會形成一些結晶。這些結晶儘管不會影響葡萄乾的味道，但是在外在形態上卻遜色了不少。

2、葡萄乾的儲存需要一個適宜的溫度。

一般來說，葡萄乾如果想保持原來的口味的話，儲存的最佳溫度是在7-12或者是更低的溫度，只有在這樣的溫度條件下，葡萄乾儲存的時間才能更加長久一些。

3。對於開袋的葡萄乾最好保持在冰箱內。

有些人在把葡萄乾拆開以後，由於食用完需要一段時間，所以對於開袋的葡萄乾如果想保持原來的口感的話，最後放到冰箱內進行儲存。這樣才能夠讓葡萄乾一直保持在原來的狀態。

4、葡萄乾的儲存環境千萬不要高於26。

如果把葡萄乾放在一個高於26的環境中儲存的話，由於儲存的溫度過高，所以在經過一段時間後，葡萄乾中特別容易生出一些蛀蟲來。

看了上面的介紹後，相信大家對於葡萄乾的儲存有了一個深刻的認識。只要嚴格按照上面的方法做，葡萄乾一定會儲存的特別好。