芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-14

任何廚具都是需要保養的，更何況是雙立人這麼高階的刀！我認為刀具保養要分兩方面一是磨刀，雙立人刀具在磨刀方面要配合優質的雙立人磨刀棒，如果沒有可以去專櫃免費磨刀。再一個就是做飯的過程中，不同的菜要用不同的刀具去切，比如剔骨的時候你用切面包的麵包刀，肯定會損壞刀具啦，當然要用專門的剔骨刀，這叫專刀專用。做飯的時候呢，也千萬要讓刀遠離灶具，因為過熱能夠損壞，也可能造成燙傷，而且接觸了番茄汁、檸檬汁等酸性或腐蝕性汁液後一定要及時清洗！不然也會生鏽的。 最後，沒事的時候多磨磨刀吧，反正雙立人是終身免費磨刀的。