志當存高遠2018.11.12 回答

土豆泥拌莜麵的做法步驟11。準備好莜麵，倒入適量開水用筷子和成絮狀！等水稍涼一些再用手和麵！

土豆泥拌莜麵的做法步驟22。和成稍硬的麵糰！蓋蓋醒二十分鐘

土豆泥拌莜麵的做法步驟33。黃瓜切絲 蒜剁蒜泥

土豆泥拌莜麵的做法步驟44。中號土豆帶皮洗乾淨 不要擦乾水裹上保鮮膜放微波爐大火五分鐘，再把土豆翻面大火五分鐘！

土豆泥拌莜麵的做法步驟55。土豆剝皮壓成泥晾涼，土豆泥很乾的時候要加入適量開水讓他不那麼幹！

土豆泥拌莜麵的做法步驟66。莜麵放入壓面器中壓成條狀 （壓面器內壁可以刷一層油防止粘面）放入蒸鍋上氣蒸十分鐘

土豆泥拌莜麵的做法步驟77。調汁，蒜泥中放入雞精和鹽！熱鍋涼油加入適量花椒麵炸成花椒油趁熱倒入碗中

土豆泥拌莜麵的做法步驟88。再倒入生抽 醋 香油適量

土豆泥拌莜麵的做法步驟99。土豆泥中加入黃瓜絲，碗汁拌勻！

土豆泥拌莜麵的做法步驟1010。再放入蒸好的莜麵！莜麵有一定粘性用筷子挑開，拌勻！

土豆泥拌莜麵的做法步驟1111。莜麵上裹著厚厚的土豆泥口好特別豐富

windflowers2017.11.18 回答

食材 主料 莜麵粉500g 輔料 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 蔥花適量 蒜末適量 味精適量 生抽適量 花椒適量 步驟 1。莜麵粉中加入開水柔和成麵糰，分成大小一樣的劑子，擀成園餅 2。鍋內燒開水，蒸十分鐘， 3。把蒸好的莜麵切成均勻的絲