知道天問百曉生 2022-04-08

小麥粉可以做包子，小麥粉分為高筋麵粉，中筋麵粉和低筋麵粉，三種麵粉都可以用來做不同的食物。用來做做包子一般是中筋小麥粉，也就是中筋麵粉，做出來的包子會比較蓬鬆，吃起來味道更佳。而有的包子則需要用高筋的麵粉來做，這樣吃起來更有嚼勁。

小麥粉能不能做包子



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我們常說的麵粉指的就是小麥磨出來的粉。小麥粉是小麥直接磨成的，帶有小麥的外皮和中間部分是一種粗糧。麵粉是由小麥磨製而成，按麵粉中的蛋白質含量的多少則可以分為高筋麵粉，中筋麵粉，低筋麵粉和無筋麵粉。

小麥麵粉是我國北方絕大多數地區的正餐，以小麥麵粉做成的食材，品種十分的齊全而且層出不窮口味各異。高筋的小麥麵粉，它的顏色比較深，本身就富有光滑，手抓不易成團，蛋白質含量高，所以筋度也比較強，常用來製作彈性與嚼勁的麵包和麵條。

用小麥粉製作包子，大概步驟是這樣的，將小麥粉混合酵母泡打粉以及150g的白糖，加入500g的溫水攪拌均勻。發酵40分鐘左右。然後反覆的揉捏成團，將麵糰醒五分鐘。揉成團的麵糰放上手少量的玉米油攪拌，然後等待四十分鐘發酵到2~3倍大之後取出麵糰。將準備好的餡料包進去放在溫暖處，大概發酵30分鐘左右。冷水入鍋，大火蒸15分。關火兩分鐘之後，再揭開蓋子就即可。

大鵬展翅5555 2022-04-09

小麥粉肯定是麵粉，其實白麵粉本身就是指的小麥粉，做包子、烙餅、包餃子、擀麵條等都可以的。你看市面上賣的白饅頭基本上都是小麥粉做的。

我們想知道 2022-04-09

小麥粉就是麵粉

可以做包子

也可以做麵條包餃子

還可以做饅頭做麵包做點心

……

總之

小麥粉可以做很多種食品哦

秋日夢語 2022-04-08

小麥粉就是麵粉，可以做包子，個人覺得不要用高筋面，口感不太好吃，如果你喜歡也是可以的，小麥粉還可以做燒餅都可以的。

天際奇觀 2022-04-09

小麥粉當然是麵粉啦。日常生活中，小麥粉也是應用最為廣泛的，做包子也當然是沒有問題的。希望能夠幫到你，再會。