liuqiongmm002018-01-04

材料：

臘牛舌200克、土豆1個、茶油1大勺、郫縣豆瓣醬1小勺、糖1小勺、芹菜15克、蔥姜和大蒜各適量

做法：

1、臘牛舌切片，放入鍋中蒸15分鐘，土豆洗淨，削皮後切成細條，蔥姜切末，蒜切片

乾鍋臘牛舌

2、鍋中放1大勺茶油燒熱，將土豆條入鍋煎炸至熟，然後剷出

3、鍋中剩餘的油燒熱，將郫縣豆瓣醬入鍋煸炒，炒出紅油後，下入蔥薑末和蒜片

乾鍋臘牛舌

4、放入臘牛舌翻炒，翻入煎好的土豆條翻炒

乾鍋臘牛舌

5、 加入1小勺糖調味，翻炒均勻後撒芹菜段，即可關火