SameenShaw 推薦於2017-09-21

牛油果味道比較淡~也就是沒啥味道~口感是有點膩膩的潤感的，喜歡的人喜歡，也有不喜歡的。買牛油果挑深色的，摸起來不要太硬，當然，一摸就忽忽軟軟的是快爛了，也不能要。若買的有點生，放一段時間變熟就可以了。

把牛油果肉用刀從中間劃一圈分成2份，一手各捏一般一扭就分成兩半，中間一個圓圓的核，核最好保留，把核放在吃不完的那半可以起到保鮮作用多存放幾天。

因為熟的果子可以用勺子把果肉起出來，只留下果皮。最簡單當水果直接吃，可以當乳酪一樣抹面包，還可以做成果醬，或切小塊拌沙拉，加冰激凌裡，奶昔裡也可以加

美味新吃法 2019-04-22

牛油果的神奇之處在於：單吃它可能覺得不適應，但加在三明治裡，即便是最簡單的三明治，也會一下子有了亮點！營養美味，好看又好吃。早餐這麼吃，一天都元氣滿滿。牛油果又名油梨，鱷梨、奶油果，口感綿密細緻，有“森林黃油”之美稱，一旦愛上了就欲罷不能。

505417474 2015-01-21

牛油果一般做沙拉比較多也可以烤制

用料

主料

牛油果1個

蝦5個

輔料

南瓜

50克

調料

食鹽

1克

胡椒粉

2克

蛋黃醬

15克

牛油果焗蝦仁的做法

1。準備材料，南瓜切小塊，鮮蝦去頭剔去蝦腸

2。南瓜用微波爐加熱2分鐘至熟，鮮蝦放鍋中煮熟撈出

3。煮熟的蝦剝去外殼切成小與南瓜相同大小的塊，加入鹽和黑胡椒粉醃10分鐘

4。牛油果洗淨擦乾水份後，對切成兩半

5。去掉果核後將果肉挖出也切成小塊，挖空的果殼留做當烤碗

6。將處理好的南瓜、蝦仁和牛油果一起放入碗中

7。加黑胡椒粉、鹽和少許蛋黃醬拌勻

8。重新裝入至果殼中，表面再擠上少許蛋黃醬，放入預熱好210度的烤箱烤8-10分鐘左右至表面出現焦黃色即可

烹飪技巧

1、牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快會氧化變黃。

2、牛油果切的時候在中線處豎切一刀切至果核再畫圈將下部的也切一刀，用手握住牛油果旋轉一下就能開啟，去核時用小刀輕輕對著果核砍一下，旋轉一下核就會被刀帶出。

3、表面的蛋黃醬也可以換成芝士，焗烤的時間不變。

營養功效

牛油果有“天然奶油”之稱。其果肉為黃綠色，味如牛油，被稱為“森林的牛油”，果肉含有多種不飽和脂肪酸，所以有降低膽固醇減少心血管方面疾病

發生的作用，另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健也很有功效，而且它富含豐富的維生素A、E和B2，對眼睛有益經常面對電腦的上班族可以適當多吃一

些。

奶牛小廚 2019-01-21

據說牛油果營養滿豐富的哦，換著花樣吃起來吧

匿名使用者 2015-01-21

有好多種吃法

直接吃

刮成蓉吃、

刮蓉陪乳酪

配醬油、可以吃出三文魚的味道

配砂糖、味道很特別、有口感