紅顏獨憔悴2017.06.22 回答

同問。。。

匿名2017.06.22 回答

正宗蓮蓉壽桃包的做法

1

用新鮮的蓮子，掰開去掉蓮心，隔水蒸20分鐘就軟爛了，新鮮的蓮子非常容易酥，打或碾成泥。

2

鍋裡放油，把碾好的蓮子泥倒進去翻炒，逐步加糖並加油，直至成糊狀。

3

另準備一小塊綠色蔬菜汁調的麵糰，分割成劑子。

4

擀成四邊薄中間厚的包子皮，放入多多的餡料。

5

捏成橢圓形大湯圓的樣子，還捏出桃頭頭並揪掉頭上多餘的面，用刀按出一道深印是桃紋。

6

綠色麵糰做出兩片葉子，能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈。把壽桃包按在葉子上。

7

放進蒸籠等20分鐘到半小時再開火蒸25分鐘的樣子就好了，最後灑上紅色，壽桃完成！！