網友22bd0dd 2020-04-14

刺梨的刺很好去掉，直接裝在塑膠編織袋內搓幾次刺就去掉了，然後，去掉裡面的種子，直接可以食用。刺梨乾感濃香脆爽，含糖量少，不是很甜，吃的時候葉可以蘸白糖吃。

2、糖漬

新鮮的刺梨放在冰箱裡可儲存1～2月，糖漬可以放更久，半年到一年都不會壞，這也是刺梨最好的吃法和儲存方法。製作糖漬刺梨，先去掉外面的刺，將其洗淨晾乾，放入玻璃容器或瓷罐內壓緊，均勻的撒上白糖，放在陰涼的地方，剛開始會有白色的泡泡，那是白糖發酵引起的，不會影響刺梨的營養和口感。

食用糖漬刺梨，用乾淨的勺子從上往下挖，每次2～4匙，用溫水沖服，糖漬刺梨的風味獨特，是很好的飲品，有很好的保健、美容、延壽和藥用價值。糖漬刺梨常溫下放置，可存放3個月左右，放在冰箱冷藏，可儲存六個月到一年時間。

3、泡酒

刺梨可以泡酒，也可以製成果酒，有很好的保健作用。用刺梨了泡酒，直接將其清洗乾淨，晾乾水分，從中間剖開，放在密封的玻璃容器中，倒入高度的白酒後，密封容器。刺梨泡酒喝，可以降低血壓、延緩衰老、防癌抗癌；對風溼性關節炎也有一定的治療作用。

4、泡茶

刺梨豐收後，可以曬乾或陰乾，做成刺梨乾果。刺梨乾果可以泡茶喝，經常飲用刺梨乾果茶，可以治療噴門癌症、高血壓和心臟病。

5、刺梨果脯

刺梨果脯是一種保健食品，不單純的由刺梨製成，加入了其他的物質，主要為了保證口感，這種做法雖然會流失部分刺梨的營養，但是一些保健的功能還是可以保證的。刺梨果脯要經過多次的蒸、煮等工序才能製成。

6、刺梨糕

刺梨糕是一種點心，可當休閒食品食用，主要的成分是刺梨，加入了糯米、白砂糖、麥芽糖、蜂蜜檸檬酸等製作糕點常用的食材。刺梨糕口感不錯，大家最為零食來吃，既保健又休閒。

7、刺梨飲料

刺梨飲料是以刺梨為主要成分製成的飲料，裡面加入了大量的水和少量的白糖，經過多道工序製成。刺梨飲料中因為大部分的成分主要是水，所以，刺梨飲料的營養價值並不是太高。

8、刺梨醋

生活中接觸都很多的水果製成的各種醋飲料，比如：蘋果醋、檸檬醋、芒果醋……，這些都是用含有果酸的水果，和糯米及50種中草藥混合發酵，提煉醋化之後製成的，可以直接飲用，也可以做調料用。