痛了會哭的孩子2017.02.24 回答

“綠豆糕清熱去火是適合夏天吃的糕點之一。 這個方子也是出自這裡的前輩，只是稍有改動，把原方子的橄欖油改成無味的食用油（我做了兩次，一次用橄欖油，一次食用油，覺得橄欖油的味道搶了綠豆的清香，用食用油突出了綠豆糕的香味，但是橄欖油相對健康，用什麼油，看自己喜歡了。）還多加了蜂蜜，綠豆糕更容易成型。”

主料

綠豆粉 （400克）

輔料

蜂蜜 80克 （適量）

綿白糖50克 （適量）

食用油40克 （適量）

糖桂花20克 （適量）

蜂蜜80克 （適量）

廚具

蒸鍋

分類

小吃 甜味 蒸 三刻鐘 簡單難度

綠豆糕所需材料

綠豆粉放入深盤中，入蒸鍋大火蒸25分鐘。

蒸好的綠豆粉都結成硬塊。

蒸好的綠豆粉搓散，過篩。

過好篩的綠豆粉依次放入食用油，蜂蜜、白糖、糖桂花。

所有材料搓拌均勻，用手能攥成團。（如果太乾，可以適當加些食用油或蜂蜜）

放入月餅模具壓實

輕輕推出即可

餘生.2017.02.24 回答

想點高興的事兒唄~~~