為你心動2013.11.02 回答

主料：大白蘑菇輔料：蒜末 紅辣椒絲 黃油 鹽 糖 料酒 黑胡椒魔術料理充盈一瓢。食材本身的鮮甜的做法步驟：1。 鮮蘑菇洗淨。小心拔去蘑菇蒂（這步是為了留出一個小碗狀的坑。之後的魔術料理就靠它了~）2。 小火加熱平底鍋。放入黃油化開。加入蒜末和紅辣椒絲煸炒出香後放入蘑菇。均勻撒上細鹽（一定要底面朝下！一定要煎透這面再翻面！~因為之後就沒有機會再翻回來了）小火慢慢煎。如果鍋有些幹就烹入一些料酒3。 好了反過來吧。可以添一些黃油。繼續撒一層細鹽。用鏟子輕輕推動蘑菇。魔術開始了~中間的小碗漸漸被蘑菇自身沁出的汁水填滿~小心不要打翻了同樣。鍋子乾的話就烹入一些料酒。最後還可以加一點點的糖調味。煎透起鍋。撒一些黑胡椒。即可