互信互助互愛 2021-02-17

清湯羊肉的用料

羊肉 1500克姜 1塊花椒 10粒左右桂皮 1小塊香葉 5片大蔥 1根枸杞 10粒鹽 適量克

清湯羊肉的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備好配料，還有姜和大蔥忘了上圖，自己準備

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

羊肉砍成小塊用清水泡一下，半小時左右，然後清洗乾淨

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

冷水上鍋煮開3分鐘，把裡面的浮沫血水倒掉把羊肉沖洗乾淨

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

重新接一鍋水燒開，把洗好的羊肉放入，加入姜，香葉，花椒，桂皮，大火煮開後轉文火燉4個小時

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

起鍋前半小時加入大蔥和枸杞，鹽調味

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

美美的羊肉湯

匿名使用者 2021-02-17

清燉羊肉怎麼燉？

調料只需：食鹽、蔥段、生薑

輔料：山楂、枸杞、核桃、胡蘿蔔

1。將羊肉泡水，這是為了泡出血水，讓湯汁會更加清香。

2。把羊肉，香料，胡蘿蔔頭尾部分放一起，加入冷水，高壓鍋燒開五分鐘，然後用冷水沖洗羊肉。

3。開始燉煮羊肉，放入胡蘿蔔，生薑，山楂，小火慢燉二十分鐘。

4。去羶腥味，二十分鐘後關火開啟高壓鍋，再次虛掩鍋蓋慢燉十分鐘，透過緩慢的燉煮釋放最後的羊羶味。

5。裝盤前，加入鹽和胡椒粉，再燒三分鐘足夠入味。

zhangdaxiansss 2021-02-15

羊肉 1000克左右薑片 8。9片蔥段 3。4段花椒 1小把蒜 5。6塊（剝皮不切碎）鹽 12克左右白蘿蔔 半根

最簡單的清湯羊肉的做法步驟

步驟 1

將羊肉切成大塊浸泡在水中2小時，中間換兩次水，我用的是羊腿肉，羊腿要剁開露出骨髓

步驟 2

將羊肉放入鍋中，放入冷水，水要淹沒羊肉，最好多放一些，煮的時間久的話水會變少，大概淹沒後再多加一指長度的水量

步驟 3

大火將水煮開，撇去浮沫

步驟 4

不再煮出血沫後加入蔥薑蒜和花椒，加入適量鹽，中途嚐嚐味道，根據自己的口味調整，覺得鹹可以再加水

步驟 5

大火煮開後轉小火燉3小時左右，也可以用高壓鍋25分鐘，喜歡吃爛一點30分鐘也可以

步驟 6

將白蘿蔔切片放入煮15分鐘左右，直到蘿蔔變軟入味

步驟 7

出鍋前加入蒜苗香菜，喜歡粉絲也可以煮熟放入，開吃就行啦！

zpc1987 2021-02-17

羊肉冷水下鍋，水開撈出，洗淨放入鍋中，加水煮20分鐘，撇去浮沫，撈出放入砂鍋，加入姜和料酒，倒入煮肉的湯，大火煮開，轉小火燉半小時，最後半小時放鹽、胡椒。盤子裡放入羊油辣子、蔥、香菜，羊肉湯盛出，放入盤子中即可。

jessiejxh 2021-02-17

一般來說，燉清湯羊肉的話必不可少的調料，應該有姜蔥等切段和切片，再就是放入角，還有桂皮等調料了，這些調料最大的好處，能夠去除羊肉的羶味 一般來說，想八角桂皮等調料是用專門的紗布包起來，放入羊肉中，一起燉的